Monbazar blanc liquoreux 2018 Grands formats incarne l’essence même des coteaux

incarne l’essence même des coteaux de Banyuls : une matière dense

obtenu en biodynamie

commune viticole du littoral languedocien rendue célèbre par le Noilly-Prat et le cépage picpoul

Issu de vignes plantées en Ardèche

Sorgasme Blanc 2013

Monbazar blanc liquoreux 2018 Grands formats incarne l’essence même des coteauxMonbazar blanc liquoreux 2018, Chteau Barouillet Un monbazillac dont la robe dore, presque ambre, parat celle dun vin de vingt ans. Il se compose de chenin (50%), muscadelle (30%), ondec (5%) cultivs sur sols argilo calcaires. Le pressurage est lent et patient, par cycles de cinq heures, et la fermentation est ralise par les levures naturelles des raisins. La fermentation est galement longue : douze mois. Elle confre au vin un nez plein et riche :