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adapté au contact alimentaire
il s’intègre aisément dans les bases aqueuses ou grasses
il est parfait pour créer des décorations de gâteaux impressionnantes et ultra-réalistes
arôme : vanilline
Agent de charge : Idéal pour épaissir les liquides et renforcer les structures
Isomalt en Poudre – 900 g Dessert 3D adapté au contact alimentaireL'Isomalt en poudre Sosa 900 g est l'dulcorant de rfrence des ptissiers et chefs sucriers pour le travail du sucre tir, sucre coul et sculpture artistique. Driv du saccharose, stable jusqu' 150 C sans coloration, il offre deux fois moins de calories que le sucre classique et conserve une translucidit parfaite. Le format 900 g signature Sosa est pens pour les ateliers, coles de ptisserie et professionnels en recherche d'une qualit technique constante.
