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il permet un dosage précis et homogène
les pâtes polymères et bien plus encore
Il est également adapté pour les projets de bricolage
Idéal pour les desserts glacés
Gelcrem Chaud - 500 g exclusion border-left:5px solid #b98b35Sosa Ingredients Gelcrem Chaud 500 g paississant chaud rsistant la conglation Le Gelcrem Chaud Sosa Ingredients est un paississant base d'amidon de mas raffin conu pour les ptissiers et chefs professionnels. Il permet d'obtenir des textures lisses et stables dans les crmes ptissires, sauces et appareils cuits, en sucr comme en sal. Sa particularit technique : il conserve sa structure aprs cuisson ET aprs conglation, l o l'amidon de mas classique se
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