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et une pointe de minéralité apportent une belle fraîcheur et une complexité intrigante
une intervention minimale permet aux vins de révéler toute leur authenticité
des viandes blanches
Noël et Jean-Claude Ramonet
Chaque bouteille raconte l’histoire d’une famille passionnée et dévouée à la création de vins d’excellence
Selosse-Pajon - Champagne Grand Cru Sacre Blanc BORDEAUX et une pointe de minéralitéLe Domaine Selosse Pajon, dirig par Jrme, incarne un savoir faire familial dexcellence et dexigence. Chaque tape de la production de leurs champagnes, de la slection mticuleuse des dates de vendanges au pressurage et la vinification, est soigneusement matrise. Jrme recherche lquilibre parfait entre la richesse du sucre et lacidit naturelle, crant des champagnes lgants et au caractre unique, qui refltent pleinement lart de la vinification et le
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