Danse avec une Tranche Rouge 2011 Accord Vin et Volaille avec en bouche une légère

avec en bouche une légère oxydation qui s’accordera parfaitement avec les fromages à pâte dure

annonçant un vin structuré et concentré

Il évoque des fruits rouges sur l’amertume : grenade

Il s’agit d’un assemblage : 80% gamay du Beaujolais

Voir la recette de notre Sloe gin negroni

Danse avec une Tranche Rouge 2011 Accord Vin et Volaille avec en bouche une légèreDanse avec une Tranche Rouge 2011, Philippe Jambon Fruit de lassociation de Philippe Jambon et Benot Camus, ce gamay macre en grappes entires avant un levage en fts. Un joli beaujolais nature gnreux, velout, opulent. Notes gourmandes de cerise, de cassis, de baies de sureau, un peu de fume. En bouche beaucoup de matire, des tannins charnus, une mche impressionnante. Vin naturel sans sulfites ajouts.