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Résultat : une chair juteuse
Maison Lascours vous propose la viande
Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir pour que les sucs se répartissent uniformément dans la viande
Plus fondant et tendre que le gigot
idéale pour les repas soignés
Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g Résultat : une chair juteuseLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau
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