Maastricht Merlot 2023 +4 Vivino Vervolgens gist de wijn drie

Vervolgens gist de wijn drie weken op vrij lage temperaturen

besloten ze echter om ook hun pijlen te richten op de grote terroirs van Champagne en werden ze eigenaar van wijngaarden gelegen in de stad Verzenay die geclassificeerd is als Grand Cru

De druiven worden met de hand geplukt

Gamay en Cabernet Franc en uiteraard Malbec

in tegenstelling tot veel andere prestigieuze wijngaardgebieden in heel Italië (zoals het heuvelachtige Barolo en Barbaresco in Piemonte

Maastricht Merlot 2023 +4 Vivino Vervolgens gist de wijn drieMaastricht Merlot 2023 Productbeschrijving Voor deze wijn worden de druiven met de hand geoogst, wanneer ze volledige fenolische rijpheid hebben bereikt. De druiven worden gefermenteerd in open fermentoren, waarbij elke 3 uur battonage wordt toegepast. De malolactische gisting vindt plaats in de tanks, voordat de wijn 8 maanden verder rijpt in eikenhouten vaten van 225 liter. Voor het bottelen wordt de wijn slechts beperkt geklaard en gefilterd. Geur: