Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2017 UPP-BE Ook bij gerijpte harde kazen

Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn krachtige maar toegankelijke karakter uitstekend tot zijn recht

Het domein vindt zijn oorsprong in de DOCG Castel del Monte

Cristina ligt voornamelijk op de witte druif Trebbiano

De leisteenbodems van de steile hellingen van de Saar zorgen voor minerale

Ook mooi bij een jonge geitenkaas

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2017 UPP-BE Ook bij gerijpte harde kazenPaolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino samen met zijn dochters Enrica en Elisa dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te