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小林包丁 Kei Kobayashi 筋引包丁270mm SG2粉末ハイス鋼 赤パッカーウッド柄 hide-button 牛刀包丁について

SKU: 66388630959

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Description

牛刀包丁について

刃厚が4㎜と厚いので、小さな骨でも切ることが出来ます。

木製のまな板を使用すると包丁の刃こぼれがしにくいです。

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

ペティナイフについて

小林包丁 Kei Kobayashi 筋引包丁270mm SG2粉末ハイス鋼 赤パッカーウッド柄 hide-button 牛刀包丁について() SG2

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