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la cui vinificazione avviene in vasche d’acciaio e la cui maturazione prosegue in barrique di rovere francese per circa 10 mesi
dai profumi di agrumi
Giulio Cocchi
La muffa della Botrytis cinerea rende permeabile la buccia degli acini in modo da far evaporare parte dei succhi e trattenere gli zuccheri
Per gli amanti delle mille sfumature che un barolo tradizionale sa donare
Muffato della Sala 2018 | Castello della Sala Antinori la cui vinificazione avviene inIl Muffato del Castello della Sala, una delle tenute dei Marchesi Antinori, un vino dolce luminoso e suadente. Al naso un vino che si rivela di grande intensit aromatica e gustativa, con sentori di frutta candita, miele, sentori iodati e quasi marini su un rimando agrumato. Al palato avvolgente eil processo botritizzante regala una sensazione doce ben integrata in quella di freschezza che emerge dopo il sorso
