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roccia calcarea di stelle marine che permette un ottimo drenaggio
di calibrata dolcezza e di buon equilibrio gustativo
Nel calice si presenta per un giallo dorato dai riflessi ambrati e dischiude un profilo aromatico intenso
In cantina avvengono lunghe macerazioni sulle bucce in tini di legno e segue un’affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere si Slavonia
Murana dai suoi terrazzamenti impervi e straodinari dove i muretti a secco proteggono la vite
Brunello di Montalcino 1998 | MAGNUM | Col d'Orcia roccia calcarea di stelle marineCol dOrcia un produttore tradizionale di Brunello di Montalcino. La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia stata presa molti anni fa, ben prima che il dibattito tra produttori modernisti e tradizionalisti avesse inizio. Tradizione vuol dire rispetto per lessenza del Sangiovese di Montalcino che risiede nella potenzialit di invecchiamento, nel miglioramento del vino attraverso la lunga permanenza nel legno e nel conseguente
