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and exciting
Nel Salento si esprime con ricchezza e con eleganza
le spezie dolci
continuare a maturare in bottiglia per almeno altri 6 mesi
di buona freschezza e sapidità
Franciacorta Brut | MAGNUM | Corte Fusia and excitingVinificazione: In bianco in pressa pneumatica con separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuaiamo con regolari battonage fino allassemblaggio della cuve che a Marzo, aggiunto lo sciroppo di
