Gavi DOCG 2020 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Presenta una moltitudine di sentori

Presenta una moltitudine di sentori dominati da note floreali di biancospino

Gusto dolce

seppure in quantità limitata

Successivamente il vino matura prima in botti di rovere di Slavonia per circa 2 anni

e si esalta nell’esprimere in purezza le peculiarità del frutto

Gavi DOCG 2020 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Presenta una moltitudine di sentoriDopo la Diraspa pigiatura segue una breve macerazione a freddo e la torchiatura soffice. Fermentazione lenta in serbatoio termo controllato tramite speciali lieviti selezionati. Decantazione naturale e travasi successivi. Refrigerazione a 3C in apposito recipiente termo controllato