Grattamacco Bolgheri Superiore " No. 35 " 2017 | Grattamacco prodotto dalla leggendaria cantina del

prodotto dalla leggendaria cantina del fu Beppe Rinaldi

Vendemmia Manuale

senza dubbio il più nobile dei figli dell’uva Nebbiolo

già stupendo oggi ma capace di fantastiche evoluzioni almeno per il prossimo decennio

2 2004 - No

Grattamacco Bolgheri Superiore " No. 35 " 2017 | Grattamacco prodotto dalla leggendaria cantina delDopo la vendemmia, che di solito avviene nella seconda settimana di settembre, si procede alla selezione delle uve e alla diraspa pigiatura. Segue fermentazione spontanea in tini troncoconici aperti di legno di rovere da 7 hl. Successivamente avviene la maturazione in barrique di rovere francese per 18 mesi circa, seguiti da 12 mesi in bottiglia. La storica cantina ristrutturata nel 2013, celebra con lannata 2017 la sua 35 vendemmia dellomonimo vino