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C’est l’une des façons les plus gourmandes de découvrir cette race emblématique du Sud-Ouest de la France
est qu'elle plaira aussi bien aux amateurs du goût puissant de la viande ovine qu'au plus réfractaire
ce morceau garantit une viande de qualité
Tranchée avec soin et dotée d’un grain de chair fin
L’agneau des Prés Salés
Rôti de Porc Ibérique Poids:1 x 1kg C’est l’une des façons lesLe rti de porc Ibrique, comme tous nos autres rtis est bard et ficel directement par nos bouchers. Il est garni avec des tranches d'emmental et de chorizo. Cette prparation apporte ce dernier un got et une texture tonnante et subtilement pice. Ce rti est obtenu partir de filet de porc, provenant de porc du Sud Ouest. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'A. P. O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune dans le
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